Rémi Couvreur :Tradition (2014/15) - Champagne

17-CHAMPTRADI

Nouveau

en vente jusqu'au mercredi 13 janvier 2017

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

19,00 €

Artiste

Rémi Couvreur

Cépage(s)

Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%

Sol

Massif de Saint Thierry. 6ha dont 1,3 ha dédiés à cette cuvée. Limoneux, argilo-calcaire.

Mode cultural et vinification

Densité de plantation 9 000 pieds/ha. Vignes de 25 ans. Vendanges manuelles. Fermentations malolactiques réalisées. Remuage manuel sur pupitre. Filtration sur plaques. Dosage 10g/l.

Commentaires

Parmi les petites Maisons familiales encore très artisanales, pour exemple, les cuvées sont remuées et dégorgées à la main et les étiquettes de certaines cuvées sont collées à la main lors des veillées d’hiver. Les deux fils ont repris le domaine et livre des cuvées personnalisées selon leur approche et leur caractère. Rémi vous livre ici un vin de Pinots sur le fruit. Vous êtes ici bien loin des fastes des grandes maisons de Champagne mais la qualité des vins perturbe tous les classements mondiaux. L’accueil y est chaleureux et la passion qui les anime est pétillante.

Accord mets

Vin apprécié sur la charcuterie fine, les volailles et le foie gras.

Les vignes

vin champagne

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Rémi Couvreur :Tradition (2014/15) - Champagne

Rémi Couvreur :Tradition (2014/15) - Champagne

en vente jusqu'au mercredi 13 janvier 2017

Donnez votre avis

Essayez aussi