Domaine Boudau : Le Petit Closi 2015 - IGP Côtes Catalanes (blanc)

16-COTECATA15

Nouveau

En Vente du mercredi 9 au dimanche 20 mars 2016

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Artiste

Véronique et Pierre Boudau

Cépage(s)

50% Muscat petits grains, 50% Muscat d'Alexandrie

Sol

Secteur de la vallée de l’Agly. Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières. Commune de Salses Espira de l'Agly.

Mode cultural et vinification

L'ensemble du domaine est conduit avec la plus grande rigueur, taille sévère, traitements et engrais réduits au minimum, labours systématiques, pas de désherbant. Pressurage direct pour les deux cépages. Débourbage par le froid, sélection des jus en sortie de pressoir. Fermentation à basse température.

Commentaires

Vignes de Muscat issues de la vallée de l’Agly, le grand terroir du Roussillon. Vin de très belle expression aromatique sur l’excellent millésime 2015. Belle expression sur le fruit croquant, léger menthol et fine amertume en fin de bouche qui équilibrent le vin.

Accord mets

Vin d’accueil et d’apéritif. À servir sur les asperges et les salades composées d’été. Servir frais, mais non glacé.

Les vignes

Domaine Boudau : Le Petit Closi 2015 - IGP Côtes Catalanes (blanc)

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En Vente du mercredi 9 au dimanche 20 mars 2016

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