DOMAINE SOL PAYRE : Sacré Numéro 2013 - Côtes-du-Roussillon

16-ROUSSILLON13

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En Vente du mercredi 9 au dimanche 20 mars 2016

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Artiste

Jean-Claude Sol

Cépage(s)

33% Syrah, 33% Grenache noir, 33% Carignan

Sol

Secteur des Aspres. Terroir argilo-calcaire exposé au Sud-ouest.

Mode cultural et vinification

Culture raisonnée. Vendange en vert. Rendements de 45 hl/ha. Vendanges manuelles et tri sur table. Les vendanges sont égrappées. Vinification sous longue macération. Élevage en cuves inox durant 12 mois.

Commentaires

Exploitation familiale depuis 1913, le domaine exploite ses vignes sur les deux grands terroirs du Roussillon : l’argilo-calcaire sur le secteur des Aspres (40 ha) et les schistes et granits de la vallée de l’Agly à 300 mètres d’altitude (7 ha). Cette cuvée est prête au service et peut se présenter lors des trois années à venir. Vin sans chichi ni tralala, mais sacrément gustatif.

Accord mets

Vin de plaisir partagé. Accompagnera à merveilles vos grillades et tables.

L'équipe !

DOMAINE SOL PAYRE : Sacré Numéro 2013 - Côtes-du-Roussillon

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