Château Poitevin : Cru Bourgeois 2013 - médoc

16-MEDOC13

Nouveau

En Vente du 5 au 16 décembre 2016

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Artiste

Guillaume Poitevin

Cépage(s)

55 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot

Sol

25 ha. Sur croupes graveleuses, sous-sol argileux.

Mode cultural et vinification

Vignes de plus de 25 ans. Taille en guillot double. Vignes enherbées. Effeuillage mécanique, épamprage et dédoublement des rameaux. Vendanges vertes selon les parcelles. En lutte raisonnée selon la charte « Terra Vitis ». Rendements 47hl/ha. Vendanges mécaniques avec tri important sur table (huit personnes). Macération à basse température, fermentation thermorégulée et cuvaison longue. Elevage de 14 mois en barriques dont 30% de bois neuf. Bouchonnage avec liège naturel avec analyse TCA.

Commentaires

Présenté la saison dernière sur le millésime 2012 et très apprécié car il surclasse l’appellation Médoc. Le millésime 2013 amène du caractère bordelais à ce vin qui avait remporté « La Coupe des Crus Bourgeois » en 2012.

Accord mets

Le bœuf dans tous ses apparats et le gibier au four. Sur son vieillissement les viandes mijotées accompagneront sa sortie de cave.

Guillaume et sa femme.

vin d'artiste

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