Domaine André Blanck : Clos Schwendi 2015 - pinot gris

16-PINOTG15

Nouveau

En Vente du 7 au 19 novembre 2016

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Artiste

Charles et Michel Blanck

Cépage(s)

Pinot Gris

Sol

Sables et graves, situés au Sud du village, au pied du Château de Kientzheim.

Mode cultural et vinification

Les vignes sont cultivées en terrasses à forte pente et exposées plein sud alternant labours et enherbements. Une culture attentionnée et raisonnée est pratiquée au Domaine. La lutte contre les insectes est biologique. La vendange est manuelle. Le pressurage lent des raisins entiers respecte le fruit en évitant la trituration et l'oxydation.

Commentaires

Toujours un faible pour ce cépage Alsacien qui allie gourmandise et acidité. Cette cuvée est issue du célèbre lieu-dit historique « Clos Schwendi » Excellent rapport/prix sur le grand millésime 2015.

Accord mets

Foie gras mi-cuit. Salade exotique avec chair de crustacés. Sur canapés à l’apéritif.

Vue des vignes.

vin d'artiste

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Domaine André Blanck : Clos Schwendi 2015 - pinot gris

Domaine André Blanck : Clos Schwendi 2015 - pinot gris

En Vente du 7 au 19 novembre 2016

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