~ PRESENTATION ~


  L’Ecole de dégustation se propose de vous initier ou de vous perfectionner à   l’œnologie. Les séances sont mensuelles et entendues pour la saison lors de l’inscription. Elles sont présentées dans différentes localités sur la région parisienne. Elle se déroule généralement sur une plage horaire de 2 heures.

Par petits groupes de 12 ou 24 personnes, selon votre niveau de connaissances, vous aborderez des thématiques programmées et entendues pour chaque saison. Axées sur les vins produits en France (sauf rares thématiques arrêtées sur les vins du monde), les séances débuteront par une présentation projetée sur le sujet de la séance . Puis, cinq à six vins seront analysés comparativement lors de la dégustation qui s’en suivra. L’approche se veut conviviale et participative. Certaines séances ou vins seront présentés à l’aveugle afin d’être le plus objectif dans leur analyse.

Un document technique présentant chaque cuvée dégustée est remis à chaque participant. Le cours projeté est également téléchargeable par login remis lors du cours pour les Membres de l’Ecole de dégustation. Sur le site www.vindartiste.net, vous pourrez également visualiser le planning des séances programmées ainsi que les thématiques abordées. Vous pourrez également suivre les vins présentés sur l’ensemble des groupes et l’appréciation qualitative exprimée par leurs Membres.

Les verres de dégustation ne seront pas fournis, aussi, chaque membre devra assister au cours avec une boîte personnelle de six verres de dégustation de type INAO ou de qualité supérieure. L’Ecole de dégustation sera en mesure de vous en procurer au meilleur prix.
 
Plusieurs groupes de niveau répartissent les plus de 120 Membres inscrits.

Les groupes des « Premières Années ». Les séances sont mensuelles et programmées selon des thématiques arrêtées par les Intervenants techniques. Les dates et thèmes sont présentés lors de l’inscription.

Les groupes des « Initiés ». Les séances sont mensuelles programmées selon des thématiques arrêtées par la majorité des Membres qui suivent ces cours sur une liste de thèmes présentée en début de saison. Chaque séance aborde une thématique afin de se perfectionner à l’art du vin : dégustation de crus, analyse sensorielle, techniques d’identification des vins et des cépages, notation et techniques de vinification. Les dates des séances sont programmées lors de l’inscription.

Le « Groupe Compète», vainqueur de la Coupe de France des Clubs d'œnologie 2014 . Ce groupe a pour objectif de préparer les Membres qui le souhaitent au Championnat de France de dégustation à l’aveugle et/ou à la Coupe de France des Clubs d’œnologie. Les séances sont hebdomadaires de septembre à octobre. Chaque séance se déroule à l’aveugle dans les conditions du Championnat de France (6 vins blancs français ou 6 vins rouges français selon la séance).  Les techniques de dégustation, de mémorisation et de lecture sont enseignées et le groupe débriefe à chaque fin de séance. L’Intervenant technique coache les Membres répartis par équipe de 4 personnes.

Le rejet en crachoir est convenu lors des dégustations. Les inscriptions se font pour la saison complète et le règlement se fait lors de l’inscription. Aucun cours ne peut prétendre à remboursement .